Hungry Petite Omnivore by Jadeline Ozora Johannes: 2016

Otak-otak ikan - Indonesian Street Food

3:00 AM

Halo pencinta jajanan khas Indonesia!

Otak-otak ikan merupakan makanan gerobak yang terkenal di Indonesia. Jika kita tidak pernah mengetahui makanan ini pasti mengira bahwa bahan dasarnya adalah otak ikan, namun hal ini salah. Otao-otak ikan merupakan makanan dengan bahan dasar ikan tenggiri yang kaya akan protein, zat besi, kalsium, dan vitamin lainnya. Makanan ini sangat cocok untuk cemilan karena porsinya yang kecil namun begitu gurih dan nikmat. Seperti bisa dilihat di foto, adonan ikan tenggiri dibungkus dengan daun pisang sebelum dipanggang di atas arang. Lalu setelah dibuka daunnya, otak-otak ikan ini enak jika disantap dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit pedas. Di Jakarta, kamu bisa membeli otak-otak ikan dengan harga Rp1000,00/ pcs.

featured

(MAKLOR) Makaroni Telor - Indonesian Street Food

6:03 AM

Halo pencinta jajanan khas Indonesia!

Hari ini saya akan membahas makanan gerobak yang sangat simple dan gurih. Makanan ini sering dipanggil dengan nama maklor yaitu singkatan dari makaroni telur. Pertama-tama siapkan dahulu makaroni yang sudah direbus dan diberi sedikit minyak agar tidak lengket dan menempel satu sama lain. Panaskan wajan yang berbentuk bulat - bulat seperti foto dibawah. Lalu tuangkan telur yang sudah dikocok terlebih dahulu. Jangan lupa untuk membalik makaroni telur agar matang dikedua sisi. Setelah matang, angkat dan taburkan bumbu. Kali ini saya memilih bumbu balado.

es cendol

Minuman Es Cendol - Indonesian Street Food

4:48 AM

Halo pencinta jajanan khas Indonesia!

Di bulan Mei yang cuacanya begitu panas ini saya memutuskan untuk membeli minuman favorit saya yaitu minuman es cendol! Selain di Indoneisa, minuman Es cendol yang enak dan segar ini sangat populer di negara Asia Tenggara lainnya yaitu Malaysia, Singapura, Vietnam, dan Filipina. Biasanya es cendol dijual sebagai jajanan gerobak yang berkeliling di panasnya siang hari. Selain dikenal dengan nama es cendol, nama lain untuk minuman manis ini adalah "es dawet". Cara bikin es cendol ini sangat mudah. Pertama-tama yang harus kita ketahui adalah bahan-bahan yang ada di minuman es cendol terdiri dari jelly cendol / agar agar cendol , cairan gula merah / gula jawa cair , santan , dan es batu agar minuman es cendol dingin dan menyegarkan. Cara membuat agar agar cendol ini cukup mudah, bahan yang diperlukan adalah tepung kanji dan daun suji agar warna cendol kanji ini berubah menjadi hijau. Harga yang dipatok para penjual es cendol bisa dibilang murah yaitu Rp 5000 / gelas. Nah langsung aja cek foto es cendol yang enak di bawah ini!

Hello Indonesian Street Food Lover!

Summer has been very hot on May so I decided to bought one of my favorite drink which is Es Cendol! This sweet and tasteful drink is well known for it's typical flavor. Es Cendol is also popular in Malaysia , Singapura, Vietnam, and Filipina. Other name for Es Cendol is Es Dawet. The ingredients are ice, brown sugar syrup, coconut milk, and green jelly which made by sago powder and daun suji. You can get Es Cendol for about Rp5.000,00/glass.

ice

jelly cendol

pouring some coconut milk

pouring some brown sugar

asia

Papeda Telur Gulung - Indonesian Street Food

10:04 PM

Halo pencinta jajanan khas Indonesia!

"Papeda" sebenarnya adalah makanan dari Papua (Indonesia Timur) yang terbuat dari bubur sagu. Teksturnya kental dan lengket. Namun, Papeda yang merupakan jajanan pinggir jalan di Jakarta ini agak berbeda dengan versi tradisional dari Papua. Selain sagu, bahan lainnya adalah telur dan bumbu-bumbu tambahan lainnya. Rasa makanan Papeda telur ini sangat gurih dan agak berminyak. Nantinya bentuk papeda ini menyerupai telur gulung. Bedanya dengan telur gulung, Papeda ukurannya lebih besar dan lebih lengket karena banyak menggandung sagu.

Langkah membuat Papeda telur :

1. Pecahkan telur di atas penggorengan.

2. Tambahkan campuran tepung sagu dan air. Pastikan bahwa semua lapisan penggorengan sudah tertutup dengan sagu cair ini

3. Tambahkan bumbu (abon ayam, bubuk jagung, bubuk BBQ, bumbu balado)

4. Dengan menggunakan 2 batang tusuk sate, putar Papeda. Lalu oleskan mentega ke Papeda telur yang sudah digulung.

5. Papeda telur siap disantap

Hello Indonesian Street Food lovers!

"Papeda" is Papua traditional food from Papua which made from sago porridge. The texture is thick and sticky. But Papeda in Indonesian street food is quite different. Beside the sago, it uses eggs and seasoning too. It's very tasteful and a lil bit oily.

Steps to make Papeda :

1. Break the egg on a frying pan.

2. Put a mixture of sago dan water to the frying pan and make sure all of the frying pan surface is covered.

3. Put the seasoning (abon ayam, corn powder, BBQ powder, and balado seasoning).

4. Using 2 satay sticks, roll the Papeda. Apply some margarine to Papeda.

5. Papeda ready to be eaten!

black sticky rice

Es Doger - Indonesian Street Food

9:38 PM

Hello Street Foodies !

Es Doger is a well known Indonesian Street Food. It's simple but very tasty. Origin of "Es Doger" is from es dorong gerobak . This time, we will talk about Es Doger that I bought yesterday when I randomly passed Gading Serpong Street in Tangerang, Indonesia. Actually Es Doger is well known from Cirebon, Indonesia. But you can find Es Doger in big cities such as Jakarta, Tangerang, Malang, or Surabaya. As it's sweet and very freshening, you will be really happy to eat Es Doger especially in hot weather.

The seller of Es Doger that I interviewed this time is called Mas Ridwan. He already sold Es Doger for 5-6 months now. As he says, Es Doger is made from coconut milk and pink food coloring or pink syrup for the ice. Then, the he put some black sticky rice and pink jelly which is called 'mutiara' in the plastic glass. He also put cutted white bread (which I forgot to take the picture). Then for the last layer he put some pink ice again and pour chocolate condensed milk.

Actually Es Doger can be served with many variation. You can put sliced avocado, tape (fermented cassava), etc. The price for Es Doger is Rp 4.000/ glass.