Hungry Petite Omnivore by Jadeline Ozora Johannes

Halo pencinta jajanan khas Indonesia!

Otak-otak ikan merupakan makanan gerobak yang terkenal di Indonesia. Jika kita tidak pernah mengetahui makanan ini pasti mengira bahwa bahan dasarnya adalah otak ikan, namun hal ini salah. Otao-otak ikan merupakan makanan dengan bahan dasar ikan tenggiri yang kaya akan protein, zat besi, kalsium, dan vitamin lainnya. Makanan ini sangat cocok untuk cemilan karena porsinya yang kecil namun begitu gurih dan nikmat. Seperti bisa dilihat di foto, adonan ikan tenggiri dibungkus dengan daun pisang sebelum dipanggang di atas arang. Lalu setelah dibuka daunnya, otak-otak ikan ini enak jika disantap dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit pedas. Di Jakarta, kamu bisa membeli otak-otak ikan dengan harga Rp1000,00/ pcs. 

Halo pencinta jajanan khas Indonesia!

"Papeda" sebenarnya adalah makanan dari Papua (Indonesia Timur) yang terbuat dari bubur sagu. Teksturnya kental dan lengket. Namun, Papeda yang merupakan jajanan pinggir jalan di Jakarta ini agak berbeda dengan versi tradisional dari Papua. Selain sagu, bahan lainnya adalah telur dan bumbu-bumbu tambahan lainnya. Rasa makanan Papeda telur ini sangat gurih dan agak berminyak. Nantinya bentuk papeda ini menyerupai telur gulung. Bedanya dengan telur gulung, Papeda ukurannya lebih besar dan lebih lengket karena banyak menggandung sagu. 

Langkah membuat Papeda telur :

1. Pecahkan telur di atas penggorengan.

2. Tambahkan campuran tepung sagu dan air. Pastikan bahwa semua lapisan penggorengan sudah tertutup dengan sagu cair ini

3. Tambahkan bumbu (abon ayam, bubuk jagung, bubuk BBQ, bumbu balado)

4. Dengan menggunakan 2 batang tusuk sate, putar Papeda. Lalu oleskan mentega ke Papeda telur yang sudah digulung.

5. Papeda telur siap disantap

Hello Indonesian Street Food lovers! 

"Papeda" is Papua traditional food from Papua which made from sago porridge. The texture is thick and sticky. But Papeda in Indonesian street food is quite different. Beside the sago, it uses eggs and seasoning too. It's very tasteful and a lil bit oily. 

Steps to make Papeda :

1. Break the egg on a frying pan.

2. Put a mixture of sago dan water to the frying pan and make sure all of the frying pan surface is covered.

3. Put the seasoning (abon ayam, corn powder, BBQ powder, and balado seasoning).

4. Using 2 satay sticks, roll the Papeda. Apply some margarine to Papeda.

5. Papeda ready to be eaten!